Junior Sous Chef - Myriad by SANA Lisboa

Junior Sous Chef - Myriad by SANA
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Paredes meias com a icónica Torre Vasco da Gama, o Myriad by SANA Hotels é o primeiro hotel construído sobre as águas do Tejo. Esta unidade hoteleira de cinco estrelas da cadeia SANA Hotels tem 186 quartos, um restaurante, um SPA e diversas salas de reuniões que se erguem desde a superfície da água a 143 metros de altura – ao estilo luxo contemporâneo.

Estamos a reforçar a equipa de Cozinha com a admissão de um Sub-Chef de Cozinha Júnior (m/f), apaixonado pela arte culinária, com vontade de crescer e contribuir para uma experiência gastronómica memorável dos nossos Clientes.

Principais Responsabilidades:

1. Apoiar na gestão da brigada de cozinha e distribuição de tarefas durante o serviço;
2. Assegurar a produção de acordo com as fichas técnicas, com os padrões de qualidade e apresentação do hotel;
3. Colaborar na criação e desenvolvimento de novos pratos e menus;
4. Promover o cumprimento de standards e aplicação das normas de HACCP;
5. Controlar stocks e participar na realização de encomendas e inventários.

Pretendemos receber candidaturas adequadas ao seguinte perfil:

1. Formação profissional/académica adequada à função;
2. Experiência profissional prévia em função similar (mínimo de 4 anos) em Hotéis de 5* ou restaurantes de fine dining;
3. Bons conhecimentos de Higiene e Segurança Alimentar;
4. Capacidade de trabalho, comunicação e liderança;
5. Competências de planeamento, organização e criatividade;
6. Flexibilidade horária.

O que oferecemos:

• Ambiente de trabalho profissional, acolhedor e dinâmico;
• Oportunidade de desenvolvimento e formação contínua;
• Remuneração atrativa, ajustada à experiência e competência demonstrada;
• Seguro de Saúde.

Em fase de expansão, o Grupo SANA poderá
- lhe uma experiência única de crescimento e evolução na carreira.

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