Operador de Produção

A Frulact é um grupo empresarial internacional fundado no Porto em 1987. Atualmente,
- nos como um player inovador de topo no fornecimento de ingredientes de valor acrescentado para a indústria alimentar e de bebidas, apostando em preparados de frutas, alternativas lácteas à base de plantas, sabores líquidos e outros ingredientes especiais. Somos mais de 900 Frulacteanos levando
- how aos nossos clientes a partir das nossas fábricas de produção localizadas na Europa (Portugal, França, Alemanha e Suíça), América do Norte (Canadá e Estados Unidos) e África (Marrocos e África do Sul).

Estamos à procura de um/(a) Operador de Produção para a 5enesinfood na Maia.

RESPONSABILIDADES

• Preparar soluções e proceder à ingredientação das matérias-primas de acordo com a receita do produto;
• Consultar os painéis de controlo de especificações do produto e respeitiva receita;
• Realizar autocontrolo dos produtos de acordo com o Plano de Controlo (Brix, p
  H, retidos, cenco e cor);
• Pasteurizar/esterilizar e arrefecer, quando aplicável;
• Pesar micro ingredientes (enzimas, reguladores de acidez, aromas, corantes, etc) e macro ingredientes (açúcares/farinhas) de acordo com o critério de gestão de stocks utilizado (FIFO);
• Conhecer e cumprir as regras de acondicionamento e pesagem das matérias-primas;
• Registar informaticamente os movimentos de consumo das matérias-primas usadas na Ordem de Fabrico, imprimindo os rótulos de identificação das matérias-primas pesadas;
• Registar vários documentos para controlo de produção: inspeção de peneiros, registo de tempos, registo de parâmetros, controlo de embalamento das linhas.

PERFIL

• Ensino Secundário ou equivalente;
• Experiência mínima de 1 ano na área da produção, preferencialmente na indústria alimentar;
• Preferencialmente com carta de empilhador;
• Experiência em processos de produção automatizados ou facilidade de aprendizagem de utilização de máquinas industriais;
• Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos rotativos;
• Carta de condução e transporte próprio (preferencial).