Pasteleiro De 2ª (M/F) - Lisboa

Pasteleiro De 2ª (M/F) - Lisboa
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Organization- Andaz Lisbon

Summary

ANd
AZ Lisbon está à procura de um/a Pasteleiro/a de 2ª para
- se à equipa do Pre-Opening

ANd
AZ Lisbon com abertura prevista para 2025, será o mais novo Hotel de luxo "lifestyle" na capital portuguesa e representará um marco fundamental no crescimento contínuo da marca Hyatt no sul da Europa e 1º Hotel Managed da marca em Portugal.

O(a) Pasteleiro/a de 2ª é responsável pela preparação e execução das receitas da pastelaria, de forma a assegurar elevados padrões de qualidade, apresentação e higiene alimentar, de acordo com os valores e conceito do hotel. Trabalhará em estreita colaboração com a equipa de cozinha e sob supervisão direta do Responsável de Pastelaria, contribuindo para uma experiência gastronómica distinta e memorável.

Principais Responsabilidades:

• Executar preparações de pastelaria (massas, cremes, recheios, sobremesas, pães especiais, tartes, bolos, sobremesas das cartas dos restaurantes e etc. ) conforme fichas técnicas e orientações do responsável;
  
  
  
  
• Assegurar a qualidade, frescura e apresentação dos produtos servidos;
  
  
  
  
• Apoiar na produção diária para os diversos pontos de venda: restaurante, bar, room service, banquetes e eventos;
  
  
  
  
• Garantiro cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
  
  
  
  
• Controlar a
  -
  - place, organização e limpeza do posto de trabalho;
  
  
  
  
• Colaborar na receção e armazenamento de mercadorias, assegurando a rotação de produtos (FIFO);
  
  
  
  
• Participar na criação de novas sobremesas e sugestões sazonais, quando solicitado;
  
  
  
  
• Cooperarcom os restantes membros da equipa para assegurar um serviço fluido e eficiente;
  
  
  
  
• Comunicar de forma eficaz quaisquer irregularidades ou necessidades ao responsável de pastelaria.

Qualifications

Perfil Desejado:

• Experiência comprovada como pasteleiro(a) de 2ª, preferencialmente em hotéis de 4*/5* ou pastelarias de alto nível de serviço;
  
  
  
  
• Formaçãotécnico-profissional em pastelaria ou similar (valorizado);
  
  
  
  
• Conhecimento sólido de técnicas de pastelaria tradicional e contemporânea;
  
  
  
  
• Capacidade de trabalhar sob pressão e com atenção ao detalhe;
  
  
  
  
• Espíritode equipa, proatividade e vontade de aprendizagem contínua;
  
  
  
  
• Flexibilidade horária e disponibilidade para trabalhar em turnos, fins de semana e feriados;
  
  
  
  
• Boa apresentação e alinhamento com o conceito lifestyle do hotel.

Se
- lhe interessante e
- se parece, vá em frente:
- se Estamos ansiosos para receber a sua candidatura

O cuidado
- nos à Hya abrimos portas,
- lhe às
- vindas e
- nos consigo.

E oferecemos uma grande variedade de benefícios, incluindo:

• Oportunidades de crescimento profissional à longo prazo;
  
  
  
  
• Uma equipa motivada e conectada;
  
  
  
  
• 12 noites de cortesia (por ano) noutras propriedades Hyatt em todo o mundo, bem como tarifas e descontos para colegas;
  
  
  
  
• E uma empresa que realmente se preocupa.

Faça parte de algo maior. Faça a diferença na vida das pessoas. Junte-se à uma empresa que valoriza a empatia, o
- estar, o respeito, a integridade, o experimento e a inclusão. Descubra porque é que a Hyatt é consistentemente classificada como um dos melhores locais para trabalhar no mundo.