Pasteleiro/Responsável De Cozinha Lisboa

Pasteleiro/Responsável De Cozinha
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Detalhe da Oferta:

Os Suspeitos do Costume é uma marca focada em desenhar, desenvolver e gerir espaços únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores, cuja missão é "Criar momentos únicos e experiências inesquecíveis".

Procuramos um profissional que, em colaboração com o nosso Chef de cozinha, tome as rédeas da nossa cozinha, alguém que não tenha medo de um desafio, apaixonado pela gastronomia e pela arte de bem receber.

Descrição do emprego

Funções Principais

• Liderar e supervisionar as equipas de cozinha/copa:
• Garantir a execução do conceito gastronómico da unidade;
  
  
  
  
• Contribuir paraa inovação e criação de cartas e menus
• Gerir os custos de produção e elaboração de fichas técnicas;
  
  
  
  
• Gerir as compras de matéria-prima e stocks
• Manter um rigoroso controlo de qualidade e HACCP;
  
  
  
  
• Executar as funções acima descritas em coordenação com o Chef de Cozinha.

Habilitações

• 12o ano e formação na área de Cozinha;
  
  
  
  
• Experiência como chefe executivo de cozinha;
  
  
  
  
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
  
  
  
  
• Capacidade de liderança e gestão de equipas;
  
  
  
  
• Polivalência, Dinamismo e Autonomia;
  
  
  
  
• Paixão pela hospitalidade e formação de equipas;
  
  
  
  
• Gosto pelo trabalho em equipa e sentido de responsabilidade
• Capacidade de lidar com o stress num restaurante onde a cada cliente é especial
• e cada mesa única.

Oferecemos ordenado compatível com a experiência e função, formação, integração num grupo de trabalho coeso e empenhado, e a oportunidade de integrar um projeto sólido na área da restauração com os desafios e oportunidades que daí advêm.

Informação adicional

Se pensas ter os requisitos para te tornares um Suspeito, não hesites em enviar a candidatura através do link abaixo:

https://careers. Smartrecruiters. Com/Os
Suspeitos
Do
Costume/