Product Development Specialist (m/f) Oliveira de Azeméis

Há mais de duas décadas que a Lactogal se assume como uma empresa de pessoas para pessoas, reconhecida por produzir alimentos com os mais altos padrões de qualidade, capazes de responder às necessidades das pessoas, promover o seu
- estar e ajudá-las nas suas vidas.

Temos uma oportunidade para fazeres parte de uma equipa dinâmica, empenhada na inovação, comprometida com o ambiente e com as comunidades onde está inserida e focada no bem alimentar.

Product Development Specialist para reforçar a equipa de Inovação e Desenvolvimento de Produto na nossa unidade de Oliveira de Azeméis

RESPONSABILIDADES

• Desenhar formulações de acordo com os requisitos sensoriais, funcionais, custos e prazos, expressos nas sinopses de novo produto (ou reformulação de produto existente), pesquisando e avaliando soluções, aspetos legais, de processo e custos de formulação.
• Planear e realizar experiências de desenvolvimento de produto à escala laboratorial e/ou piloto, verificar e validar a documentação técnica dos novos ingredientes relativamente aos requisitos de segurança alimentar.
• Construir e/ou rever toda a documentação técnica necessária e vinculativa do projeto que finaliza na conclusão do projeto de desenvolvimento: Jornal, Ficha de Rotulagem provisória (FR prov), Custo de Formulação (Cd
  F), Ficha de Ensaio Industrial (FEI), Ficha de Rotulagem (FR), Ficha de Formulação (FF), acompanhamento, documentação ESA, etc.
• Trabalhar na melhoria contínua de produto através da pesquisa de informação sobre ingredientes, produtos, processos, métodos laboratoriais, emitindo pareceres, construindo dossiers técnicos e apresentando propostas de intervenção em formulação/processo/custos para melhoria dos produtos Lactogal.
• Trabalhar no desenvolvimento de produto com o foco na sustentabilidade, pensando na origem e no método de obtenção das matérias-primas, no processo produtivo, na reutilização de subprodutos, na diminuição da geração de resíduos, etc.

REQUISITOS

• Formação Superior nas áreas de Biologia, Química, Biotecnologia, Tecnologia Alimentar ou similares.
• Experiência na área da inovação e desenvolvimento de produtos alimentares superior a 5 anos (Fator preferencial).
• Conhecimento e/ou experiência no setor lácteo (critério valorizado, mas não exclusivo).

O QUE OFERECEMOS

• Remuneração ajustada à função e às qualificações
• Contrato de trabalho sem termo
• Benefícios em vigor na empresa (flexibilidade horária, seguro de saúde, possibilidade de dias de férias adicionais, entre outros)

Vem trabalhar connosco para o Bem Alimentar.