Recrutamento De Sub-Chefe De Cozinha

Procuramos reforçar a equipa de Cozinha do nosso restaurante no Monsantos Open Air. Estamos por isso a recrutar, para a função de Sub-Che
F de Cozinha com especialidade e conhecimento em carnes, com o objectivo de encontrar um profissional para integrar um Grupo de trabalho, dinâmico, ambicioso e que privilegia a progressão interna dos seus colaboradores.

Perfil Desejado :

• Formação Profissional em Cozinha (obrigatório);
• Experiência Profissional em Cozinha;

Competências Comportamentais :

• Capacidade de adaptação e aprendizagem contínua;
• Paixãopela área da Cozinha;
• Capacidade de trabalhar sob stress;
• Capacidade de organização;
• Sentido de responsabilidade e
  - atividade;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Orientação para os objectivos;
• Transparência;
• Rigor e profissionalismo.

Responsabilidades :

• Garantir a produção dos produtos conforme os standards de qualidade exigidos (fichas técnicas);
• Realizar as preparações necessárias ao bom funcionamento do seu turno;
• Cumprir o plano de limpeza;
• Contribuir para o controlo de stocks, trabalhando numa gestão rigorosa do Food Cost da loja;
• Alertar o seu superior hierárquico sobre eventuais falhas de mercadoria que possam ser antecipadas;
• Zelar pelos seus instrumentos de trabalho reportando ao seu superior hierárquico qualquer questão relativa aos mesmos;
• Zelar pelas condições de segurança, limpeza e higiene no local trabalho;
• Cumprir as normas do HACCP, contribuindo para a maximização das avaliações mensais feitas pelo departamento de Qualidade e pelos organismos oficiais de avaliação;
• Outras tarefas inerentes ao bom funcionamento da loja em alinhamento com o seu superior hierárquico.

Tipo de oferta : Integral / Full-time