Restaurant Manager Comporta Setúbal

Restaurant Manager Comporta
Setúbal
Setúbal, Setubal, Portugal

O Restaurant Manager será responsável pela gestão integral do restaurante na Comporta, garantindo a excelência operacional, a qualidade do serviço e a experiência de luxo associada à marca JNc
QUOI. Deverá liderar a equipa, assegurar elevados padrões de serviço, controlar custos e otimizar resultados.

Principais Responsabilidades

• Coordenar e supervisionar as operações diárias do restaurante, assegurando um serviço eficiente, elegante e consistente.
• Acompanhar o processo de reservas e acolhimento dos clientes, garantindo uma experiência personalizada e de excelência.
• Gerir, formar e motivar a equipa de sala, promovendo elevados padrões de hospitalidade.
• Monitorizar a satisfação dos clientes, recolher feedback e resolver reclamações de forma célere e eficaz.
• Controlar custos operacionais, gerir stocks e assegurar uma relação próxima com fornecedores.
• Analisar indicadores de performance, elaborar relatórios de gestão e acompanhar a execução orçamental.
• Garantir o cumprimento rigoroso das normas legais e internas de higiene, segurança alimentar e saúde no trabalho.
• Colaborar com a Direção na implementação de estratégias de melhoria contínua e inovação no serviço.

Requisitos da Função

• Experiência mínima de 5 anos em gestão de restaurante, preferencialmente em contextos premium ou de luxo.
• Sólidas competências de liderança, organização e comunicação.
• Forte orientação para o cliente e atenção ao detalhe.
• Conhecimentos de gestão financeira e controlo de custos.
• Fluência em Português e Inglês (valorizam-se outros idiomas).
• Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e épocas de maior afluência.