Sous Chef Madeira

Sous Chef
Madeira
Madeira, Portugal

Company Description

JOY Restaurant - Funchal

Procuramos Sous-Chef – Junta-te à nossa equipa em Funchal

We're Hiring a Sous-Chef – Join Our Team in Funchal

És apaixonado(a) pela cozinha e procuras uma nova oportunidade para crescer profissionalmente?

We're looking for a passionate and motivated Sous-Chef ready to take the next step in their career.

Estamos à procura de um(a) Sous-Chef talentoso(a) para integrar a nossa equipa num restaurante de referência localizado no coração de Funchal, Madeira.

Join our kitchen team at a
- regarded restaurant located in the heart of Funchal, Madeira.

Localização / Location: Funchal, Madeira

Regime / Schedule: Full-time

Cargo / Position: Sous-Chef

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Funções Principais / Main Responsibilities

- Apoiar o Chefe de Cozinha na gestão diária da cozinha

- Support the Head Chef in daily kitchen operations

- Supervisionar a preparação, confeção e apresentação dos pratos

- Oversee preparation, cooking, and presentation of dishes

- Coordenar e formar a equipa de cozinha

- Supervise and mentor kitchen staff

- Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene

- Ensure food safety and hygiene standards are met

- Contribuir para o desenvolvimento de menus e sugestões diárias

- Contribute to menu development and daily specials

- Gerir stocks e controlar desperdícios alimentares

- Manage inventory and minimise food waste

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Requisitos / Requirements

- Experiência comprovada como Sous-Chef ou Chef de Partie

- Proven experience as a Sous-Chef or Chef de Partie

- Capacidade de liderança e boa comunicação

- Strong leadership and communication skills

- Paixão por ingredientes frescos e locais

- Passion for fresh, local ingredients

- Conhecimento de cozinha portuguesa e internacional (preferencial)

- Knowledge of Portuguese and international cuisine (preferred)

- Capacidade de trabalhar sob pressão

- Ability to perform well under pressure

- Certificação em higiene e segurança alimentar (preferencial)

- Food hygiene certification (preferred)

- Domínio da língua portuguesa ou inglesa (idealmente ambas)

- Fluent in Portuguese or English (ideally both)

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Oferecemos / We Offer

- Salário competitivo de acordo com a experiência

- Competitive salary based on experience

- Ambiente de trabalho profissional e criativo

- Creative and professional work environment

- Equipa unida e colaborativa

- Supportive and collaborative team

- Possibilidade de crescimento e progressão na carreira

- Opportunity for career growth and development

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Candidata-te / Apply Now

Envia o teu CV e uma breve carta de motivação para:

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Vem cozinhar connosco em Funchal – onde os sabores são autênticos, a vista é deslumbrante e o teu talento tem sempre lugar na nossa cozinha.

• Come cook with us in Funchal – where the flavours are real, the views are stunning, and your talent is always on the menu