Stewarding Manager (M/F/D)

Stewarding Manager (M/F/D)
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Possui experiência em copa e já liderou equipas? Esta oferta pode ser para si!

O nosso cliente é uma prestigiada unidade de hotelaria de luxo localizada na zona de Tróia e está a recrutar Stewarding Manager (M/F/D). Funções:Garantir a higienização, organização e apoio operacional às áreas de Food & Beverage, assegurando elevados padrões de excelência;



Coordenar a limpeza e o bom funcionamento das cozinhas e áreas de produção;



Supervisionar stocks, consumíveis, equipamentos e custos, alinhados com o budget e forecast;



Liderar e gerir equipas, definir escalas e assegurar a produtividade dos turnos;



Gerir compras de OS&E e assegurar a disponibilidade de louças, utensílios e equipamentos;



Colaborar com os departamentos de Cozinha, Restaurantes e Banquetes para antecipar necessidades;



Monitorizar quebras, reportar manutenção e contribuir para o planeamento do departamento. Requisitos:Experiência prévia em copa (obrigatório);



Experiência comprovada na gestão de equipas operacionais (obrigatório);



12. O ano de escolaridadeou Licenciatura em áreas relevantes;



Experiência em Stewarding, Gestão de Cozinhas ou F&B (preferencialmente em hotelaria de luxo);



Conhecimento de normas HACCP e processos de higienização profissional;



Experiência em gestão demúltiplos outlets (restaurantes, banquetes, IRD e
- dining);



Competências em gestão de stocks, inventários, compras e controlo de custos;



Boa organização, priorização e resolução de problemas;



Disponibilidade para horários flexíveis;



Fluência em português e inglês (preferencial);



Conhecimentos básicos deinformática (MS Office e sistemas internos). Oferta:Contrato direto com a empresa cliente;



Possibilidade de alojamento na zona de Tróia;



Pacote salarial atrativo;

Integração numa unidade de referência no mercado de luxo;



Formação inicial econtínua. Se procura um desafio onde a liderança e a excelência operacional são valorizadas, submeta já a sua candidatura!