Stewarding Manager (M/F/D)

Stewarding Manager (M/F/D)
Alcácer do Sal
Alcácer do Sal, Setubal, Portugal

Possui experiência em copa e já liderou equipas? Esta oferta pode ser para si!

O nosso cliente é uma prestigiada unidade de hotelaria de luxo localizada na zona de Tróia e está a recrutar Stewarding Manager (M/F/D) .

Funções:

Garantir a higienização, organização e apoio operacional às áreas de Food & Beverage, assegurando elevados padrões de excelência;

Coordenar a limpeza e o bom funcionamento das cozinhas e áreas de produção;

Supervisionar stocks, consumíveis, equipamentos e custos, alinhados com o budget e forecast;

Liderar e gerir equipas, definir escalas e assegurar a produtividade dos turnos;

Gerir compras de OS&E e assegurar a disponibilidade de louças, utensílios e equipamentos;

Colaborar com os departamentos de Cozinha, Restaurantes e Banquetes para antecipar necessidades;

Monitorizar quebras, reportar manutenção e contribuir para o planeamento do departamento.

Requisitos:

Experiência prévia em copa (obrigatório);

Experiência comprovada na gestão de equipas operacionais (obrigatório);

12. º ano de escolaridade ou Licenciatura em áreas relevantes;

Experiência em Stewarding, Gestão de Cozinhas ou F&B (preferencialmente em hotelaria de luxo);

Conhecimento de normas HACCP e processos de higienização profissional;

Experiência em gestão de múltiplos outlets (restaurantes, banquetes, IRD e
- dining);

Competências em gestão de stocks, inventários, compras e controlo de custos;

Boa organização, priorização e resolução de problemas;

Disponibilidade para horários flexíveis;

Fluência em português e inglês (preferencial);

Conhecimentos básicos de informática (MS Office e sistemas internos).

Oferta:

Contrato direto com a empresa cliente;

Possibilidade de alojamento na zona de Tróia ;

Pacote salarial atrativo;

Integração numa unidade de referência no mercado de luxo;

Formação inicial e contínua.

Se procura um desafio onde a liderança e a excelência operacional são valorizadas, submeta já a sua candidatura!