Stewarding Manager

Stewarding Manager
Viseu
Viseu, Viseu District, Portugal

Possui experiência em copa e já liderou equipas? Esta oferta pode ser para si!

O nosso cliente é uma prestigiada unidade de hotelaria de luxo localizada na zona de Tróia e está a recrutar Stewarding Manager (M/F/D).

Funções:

• Garantir a higienização, organização e apoio operacional às áreas de Food & Beverage, assegurando elevados padrões de excelência;
  
  
  
  
• Coordenar a limpeza e o bom funcionamento das cozinhas e áreas de produção;
  
  
  
  
• Supervisionarstocks, consumíveis, equipamentos e custos, alinhados com o budget e forecast;
  
  
  
  
• Liderare gerir equipas, definir escalas e assegurar a produtividade dos turnos;
  
  
  
  
• Gerir comprasde OS&E e assegurar a disponibilidade de louças, utensílios e equipamentos;
  
  
  
  
• Colaborar comos departamentos de Cozinha, Restaurantes e Banquetes para antecipar necessidades;
  
  
  
  
• Monitorizar quebras, reportar manutenção e contribuir para o planeamento do departamento.

Requisitos:

• Experiência prévia em copa (obrigatório);
  
  
  
  
• Experiência comprovada na gestão de equipas operacionais (obrigatório);
  
  
  
  
• 12. º anode escolaridade ou Licenciatura em áreas relevantes;
  
  
  
  
• Experiência em Stewarding, Gestão de Cozinhas ou F&B (preferencialmente em hotelaria de luxo);
  
  
  
  
• Conhecimento de normas HACCP e processos de higienização profissional;
  
  
  
  
• Experiência em gestão de múltiplos outlets (restaurantes, banquetes, IRD e
  - dining);
  
  
  
  
• Competências em gestão de stocks, inventários, compras e controlo de custos;
  
  
  
  
• Boa organização, priorização e resolução de problemas;
  
  
  
  
• Disponibilidade para horários flexíveis;
  
  
  
  
• Fluência em português e inglês (preferencial);
  
  
  
  
• Conhecimentosbásicos de informática (MS Office e sistemas internos).

Oferta:

• Contrato direto com a empresa cliente;
  
  
  
  
• Possibilidadede alojamento na zona de Tróia ;
  
  
  
  
• Pacote salarial atrativo;
  
  
  
  
• Integração numa unidade de referência no mercado de luxo;
  
  
  
  
• Formação inicial e contínua.

Se procura um desafio onde a liderança e a excelência operacional são valorizadas, submeta já a sua candidatura!