Sub-Chefe de Cozinha (M/F) - Troia Design Hote - (Setúbal)

Sou uma empresa: Blue&Green Hotels & Resorts

Este profissional coordenará a equipa de cozinha em estreita colaboração com o chefe de cozinha.

Principais Responsabilidades:

• Supervisionar, organizar, gerir toda a operação em conjunto com o Chefe Executivo de Cozinha.
• Apoiar na elaboração das cartas.
• Assegurar juntamente com o chefe a formação de todos os colaboradores de cozinha.
• Confecionar em condições ótimas tanto a nível de higiene como de qualidade, todos os pratos e itens designados para as diferentes secções.
• Efetuar o empratamento e serviços finais ao cliente.
• Assegurar uma boa organização e coordenação de cada serviço ao cliente.
• Assegurar que os locais de produção estejam em exigente estado de limpeza e conforme as normas de higiene em vigor na empresa.

Oferecemos oportunidade de colaboração e desenvolvimento num Grupo inovador e comprometido com os clientes e os seus colaboradores.

Requisitos:

• Escolaridade mínima ao nível do 12º ano preferencialmente com Formação Técnico profissional de Cozinha.
• Experiência mínima de 2 anos em Hotéis 5*.
• Conhecimentos de informática na óptica do utilizador.
• Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente.
• Domínio da língua Inglesa e preferencialmente outra.
• Capacidade de comunicação, iniciativa e responsabilidade.
• Forte apetência profissional para o trabalho em equipa e por objetivos.
• Flexível, disponível, organizado e com apresentação cuidada.