Sub-Chefe de Cozinha - Restaurante Open Deck

Sub-Chefe de Cozinha - Restaurante Open Deck
Albufeira
Albufeira, Faro, Portugal

No Open Deck , a cozinha portuguesa encontra o espírito descontraído de um restaurante de piscina. Procuramos um Sub chefe de Cozinha com experiência, capacidade de liderança e gosto pela criação de pratos e snacks de qualidade. Junta-te a nós para elevar a nossa cozinha ao mais alto padrão, com ritmo, organização e criatividade.

A tua missão e responsabilidades serão:

- Coordenar a distribuição das tarefas e garantir a qualidade do serviço dentro dos prazos estabelecidos;

- Assegurar a produção de acordo com as fichas técnicas;

- Controlar a qualidade de confecção, empratamento e serviço da brigada;

- Promover o cumprimento de standards e aplicação das normas de HACCP;

- Assegurar o controlo de stocks e de matérias-primas.

O que esperamos de ti:

- Formação em cozinha ou equivalente;

- Experiência em restaurante à carta, de preferência em gastronomia Italiana;

- Conhecimentos sólidos na área de Higiene e Segurança Alimentar;

- Forte capacidade de Trabalho e Liderar Equipas;

- Competências de planeamento e organização;

- Criatividade, proatividade e capacidade de comunicação;

- Disponibilidade total e Flexibilidade de Horários.

O EPIC SANA Algarve é o primeiro resort da SANA Hotels. Com uma localização privilegiada sobre a praia da Falésia (Albufeira), esta unidade de luxo, dispõe de 229 quartos, 5 restaurantes, 1 bar, 6 piscinas, 1 Kids club, SPA e um Centro de Congressos, que é já uma referência para Congressos e Eventos.

Junta-te a nós num percurso ÉPICo.