Sub-Chefe De Sala (M/F) - (Comporta) Setúbal

Sub-Chefe De Sala (M/F) - (Comporta)
Setúbal
Setúbal, Setubal, Portugal

Sou uma empresa:

The Independente Hostel & Suites

RESUMO:

Um
- chefe é o braço direito do chefe de sala. Para além de assegurar a satisfação e um ótimo serviço dos empregados de mesas ao cliente, o
- chefe de sala é uma ponte de ligação fundamental entre o empregado de mesa e o Head-Chefe. REQUISITOS:

Formação na área;



Certificado de habilitações académicas no setor (fator não eliminatório);



Experiência mínima de 1-2 anos em funções similares;



FUNÇÕES:

Ajuda o Chefe de sala a supervisionar o serviço de sala;



apoio na formaçãoe avaliação de desempenho da sua equipa;



Apoia o Chefe de sala na garantia do bom funcionamento dos equipamentos, HACCP e organização geral da sala/bar;



Assegura a venda do produto adequado e informado de maneira a garantir uma experiência gastronómica positiva ao cliente;



Responsável por assegurar que as fichas técnicas / pratos servidos são cumpridos de forma consistente, em qualidade e apresentação;



Fechos de caixa;

Responsável por identificar atempadamente as necessidades de empregados de mesa no seu turno e comunicar ao Chefe de Sala Participa nas Reuniões de Equipa F&B;



Responsável em auxiliar o Chefe de Sala em colaboração com as Compras, pelos Inventários mensais;



HARD SKILLS:

Paixão por formar e criar equipas;



Autónomo;

Boa capacidade de comunicar e compreender, de forma confortável, Português e Inglês;



(valorizam-se outras línguas);



Capacidade de gerir uma caixa com dinheiro e operar um sistema de PO;



Segue as directrizes que lhe foram dadas e questiona quando necessita de esclarecimento;



Forte conhecimento de vinhos e bar. SOFT SKILLS:

Empatia;



Comunicativo/a;



Requisitos :