Sub-Chefe de Sala - Octant Douro Castelo de Paiva

Descrição da Vaga

Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) restaurante(s), bem como da sua equipa, na ausência do(a) Chefe de Sala, assegurando a qualidade do serviço na entrega ao cliente.

Principais Responsabilidades

• Organizar, coordenar e executar na ausência do(a) Chefe de Sala, os serviços de mesa;
• Gerir na ausência do(a) Chefe de Sala, a equipa do restaurante garantindo a satisfação máxima do cliente;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;
• Zelar pela boa coordenação, cooperação e ambiente entre sala e cozinha, bem como com os restantes departamentos;
• Dar suporte no controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
• Garantir a boa apresentação da sala e espaços do restaurante onde implique serviço de F&B ao cliente;
• Zelar pelo cumprimento das normas de HACCP.

Experiência que procuramos

• Elevado sentido de responsabilidade e rigor;
• Elevada capacidade de antecipação de problemas;
• Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
• Forte capacidade de gestão de stress;
• Foco no serviço e atendimento ao cliente;
• Atitude proativa e polivalente;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;
• Aparência cuidada;
• Respeito pela filosofia e visão do grupo;
• Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.