Sub-Chefe de Cozinha - Lisboa [244-000173-1] Lisboa

Sub-Chefe de Cozinha - Lisboa [244-000173-1]
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Procuramos um Sub-Chefe de Cozinha dinâmico e proativo para um prestigiado grupo de restauração!

O que será importante para ter sucesso:
-Formação profissional em Cozinha ou similar;
-Experiência comprovada em funções de liderança na área da cozinha;
-Conhecimento profundo de técnicas de confeção, segurança alimentar e gestão de equipas;
-Capacidade de organização e planeamento;
-Foco na excelência do serviço e na satisfação do cliente;
-Polivalência, proatividade e espírito de equipa;
-Boa comunicação e capacidade de dinamizar projetos e motivar equipas;
-Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar em regime rotativo;
-Sentido de responsabilidade e autonomia.

As suas futuras funções:
-Participar na definição dos objetivos e regras de funcionamento dos serviços de cozinha;
-Supervisionar a preparação das ementas, fazer requisições e garantir a gestão eficaz dos produtos alimentares e dos stocks;
-Assegurar a qualidade dos pratos servidos e o cumprimento dos standards estabelecidos;
-Coordenar e formar a equipa, acompanhando o desempenho e promovendo um ambiente de crescimento e aprendizagem;
-Interagir com os clientes quando necessário, assegurando a sua satisfação e respondendo a reclamações;

Oferta:
VB 1350€ + SA