Subchefe Cozinha Lisboa

Subchefe Cozinha
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

O nosso cliente, um hotel de 4 estrelas, localizado em Lisboa, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Subchefe de Cozinha, para integrar a sua equipa.

SUBCHEFE DE COZINHA - LISBOA

Com contrato de trabalho com o nosso cliente, os candidatos deverão ter obrigatoriamente experiência anterior como cozinheiro em unidades hoteleiras, nomeadamente na confecção de buffets (quentes e frios), serviço a La Carte e snacks.

Procuramos candidatos, ambiciosos, com capacidades de integração, bom relacionamento interpessoal, capacidades de liderança pelo exemplo, espírito de equipa, responsável e organizado.

Descrição:

• Supervisionar a equipa de cozinha;
• Supervisionar todo o serviço prestado pela cozinha;
• Apoiar no planeamento das atividades; de acordo com as necessidades e a ocupação;
• Apoiar a gestão de custos, stocks e inventários;
• Fazer requisitos de compras de produtos ou equipamentos.
• Cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho;
• Zelo pela limpeza da cozinha, utensílios e demais equipamentos;

Requisitos:

• Formação em cozinha (preferencial);
• Conhecimento de cozinha tradicional portuguesa e internacional;
• Mínimo de 2 anos de experiência na função;
• Conhecimentos de HACCP. ;
• Conhecimentos de gestão de custos.

Oferece-se:

• Salário atractivo;
• Seguro de Saúde gratuito;
• Formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);
• Prémio anual em função dos resultados;
• Progressão de carreira;
• Programas de mobilidade interna (nacional e internacional).