Supervisor de alimentos e bebidas

Supervisor de alimentos e bebidas
Vila Real
Vila Real, Vila Real District, Portugal

REAL HOTELS GROUP

Vem fazer parte da nossa equipa no Real Hotels Group!

Se procuras uma experiência num ambiente dinâmico, onde a excelência no atendimento e a dedicação ao cliente fazem parte dos nossos valores, esta poderá ser a tua oportunidade! Estamos à procura de pessoas motivadas para fazerem parte da nossa equipa e crescerem connosco.

Para reforçar a nossa equipa de F&B , no Holiday Inn Algarve , em Albufeira , estamos a recrutar um/a:

F&B SUPERVISOR (M/F)

Missão:

Garantir a eficiência operacional diária da área de Alimentos e Bebidas da(s) unidade(s) atribuída(s), coordenando e supervisionando os serviços de alimentação — como
- almoço, almoço, jantar, lanches e refeições rápidas — de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa, sempre com o objetivo de aprimorar a qualidade e superar as expectativas dos clientes.

O que te espera nesta função:

• Entrevistar, selecionar, treinar, supervisionar, aconselhar e disciplinar a equipe do restaurante para a operação eficiente do estabelecimento;
• Organizar e conduzir reuniões pré-turno e departamentais, comunicar informações pertinentes à equipe, como as mudanças de menu;
• Interagir positivamente com os clientes. Resolver problemas de forma satisfatória para as partes envolvidas;
• Mover-se pelas áreas da sala e da cozinha para monitorizar visualmente e tomar medidas para garantir que a qualidade dos alimentos e os padrões de serviço sejam atendidos;
• Manter a rentabilidade do ponto de venda para apoiar a operação geral do hotel;
• Agir em conformidade com os padrões de serviço estabelecidos é essencial para o bom desempenho desta posição;
• Assegurar o rigoroso cumprimento das normas de HACCP;
• Supervisionar a
  -
  - place, incluindo a colocação de toalhas, louças e copos, assim como a preparação dos buffets para
  - almoço e outros serviços de refeições rápidas.
• Planejar e coordenar todas as atividades de serviço de quartos, garantindo o bom funcionamento das operações.
• Coordenar eventos, incluindo a organização dos espaços e a gestão de fornecedores, apoiando os clientes em todas as suas necessidades durante o evento.

O que valorizamos em ti:

• Experiência comprovada na gestão de F&B – mínima 2 anos;
• Deve ser capaz de falar, ler, escrever e compreender português;
• Fluência em Inglês. Outros idiomas considerados uma
  - valia;
• Capacidade de supervisionar funcionários subordinados, incluindo, entre outros, atribuição de funções, avaliação do serviço e tomada de medidas disciplinares quando necessário;
• Conhecimento de operações hoteleiras de alimentos e bebidas;
• Deve possuir conhecimentos básicos de informática;
• São necessárias capacidades de análise orçamental para o cumprimento de metas financeiras;
• Conhecimento de técnicas de food service e controles de custos, como mão de obra, produtividade, custo de alimentação e outras despesas;

O que encontrarás ao fazer parte da nossa equipa:

• Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento;
• Parcerias com descontos em várias áreas - lazer, saúde, desporto e serviços;
• Tarifa Team; - Tarifa friends & family;
• Dia de aniversário;
• Seguro de saúde após 6 meses de vínculo contratual;
• Campanha TUA - Traz Um Amigo - Bónus financeiro por cada novo colaborador recomendado;
• Bónus Semestral de acordo com a política em vigor na empresa.

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ENVIA-NOS O TEU CV!

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Os dados serão conservados durante o período de um ano e não haverá lugar a decisões individuais automatizadas. Poderá exercer os seus direitos de acesso, retificação, cancelamento, oposição, apagamento e portabilidade, enviando carta para Rua Quinta do Paizinho, 11, Carnaxide.

Caso considere que o Real Hotels Group violou ou possa ter violado os direitos de que dispõe nos termos da legislação aplicável sobre proteção de dados, poderá apresentar uma reclamação perante a Comissão Nacional da Proteção de Dados.

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