Supervisor De F&B

Supervisor De F&B
Viseu
Viseu, Viseu District, Portugal

Estamos a recrutar Supervisor de F&B (M/F) para prestigiada empresa do Setor Hoteleiro, na zona de Lisboa. A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções:

- Supervisionar as operações diárias dos serviços de Food & Beverage;



- Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade no serviço de restauração e bar;



- Garantir a conformidade com as normas de higiene, segurança alimentar e regulatórias (HACCP);



- Apoiar a gestão de custos operacionais e controlo de consumos;



- Coordenar, orientar e motivar a equipa de F&B;



- Apoiar a articulação com fornecedores e o controlo de stocks;



- Acompanhar a satisfação dos clientes e atuar na resolução de ocorrências;



- Garantir a correta apresentação, segurança alimentar e qualidade dos produtos e serviços.

- Experiência comprovada em funções de supervisão na área de Food & Beverage;



- Experiência em coordenação e gestão de equipas;



- Conhecimentos decontrolo de custos e gestão de stocks;



- Conhecimentos dasnormas de higiene e segurança alimentar;



- Boa capacidade decomunicação, organização e resolução de problemas;



- Capacidade de trabalhar sob pressão e tomar decisões no serviço;



- Flexibilidade dehorários, incluindo fins de semana.