Técnico de Segurança Alimentar Lisboa

Técnico de Segurança Alimentar
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

O Grupo José Avillez é sinónimo de excelência gastronómica, com restaurantes em Lisboa, Porto, Cascais, Macau e Dubai, sendo que em todos eles nos propomos a criar magia a quem se senta à nossa mesa. Estamos em constante evolução e crescimento e estamos à procura de um(a) Técnico de Segurança Alimentar que partilhe a nossa paixão pela excelência e inovação. Terá como missão garantir que todas as unidades do Grupo José Avillez cumprem integralmente os requisitos legais e internos de segurança alimentar, promovendo uma cultura de higiene,  qualidade e prevenção de riscos que assegure a confiança dos clientes e a conformidade com normas de auditoria.

Terá como principais tarefas:

• Implementar, acompanhar e atualizar os planos de HACCP em todas as unidades;

• Realizar auditorias internas periódicas, identificar não conformidades e definir planos de ação corretiva;

• Garantir que as unidades cumprem legislação nacional e normas de segurança alimentar aplicáveis;

• Realizar sessões de formação contínua para equipas operacionais sobre boas práticas de higiene e segurança alimentar;

• Colaborar com as equipas de cozinha para resolver problemas críticos que afetem segurança alimentar;

O perfil ideal para este profissional:

- Formação superior em Engenharia Alimentar, Qualidade,  Segurança Alimentar ou área similar;

• Experiência mínima de 1 ano em funções semelhantes, preferencialmente em restauração ou hotelaria;

• Conhecimento de legislação alimentar e normas HACCP.

• Capacidade de comunicação;

• Atenção ao detalhe, espírito crítico e capacidade de agir rapidamente perante riscos.

• Disponibilidade para deslocações às diferentes unidades do Grupo.