Vaga de Sub-Chefe de Cozinha

Vaga de Sub-Chefe de Cozinha
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da equipa na ausência do Chefe de Cozinha, assegurando assim a qualidade máxima dos serviços.

Diariamente as tuas principais responsabilidades serão:

Coordenar na ausência do Chefe de Cozinha, a distribuição das tarefas;

Assegurar a produção de acordo com as fichas técnicas;

Garantir o correto desenrolar da atividade dentro dos prazos estabelecidos;

Controlar a equipa da cozinha garantindo a máxima satisfação do cliente;

Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;

Assegurar o controlo dos stocks e realização de encomendas;

Garantir a arrumação e limpeza dos espaços, equipamentos e utensílios;

Promover o cumprimento das normas de HACCP;

Apoiar no recrutamento e seleção de colaboradores para a área.

Para que tudo isto se torne possível:

Experiência na gestão de equipas e liderança;

Elevada capacidade de antecipação de problemas;

Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;

Forte capacidade de gestão de stress;

Atitude proativa e polivalente;

Gosto pelo trabalho em equipa;

Sólidos conhecimentos de HACCP e sua implementação;

Conhecimento técnico e experiencia prévia em cozinha;

Respeito pela filosofia e visão do grupo;

Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.

Tipo de oferta: Integral/Full-time

Pagamento: 1 700, 00€ - 2 300, 00€ por mês

Benefícios:

• Cartão/Ticket refeição
• Estacionamento gratuito